상쾌한숲

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염증이라 하면 우리는 눈으로 보이는 것만 생각합니다. 부어올라 고름이 나 있는 현상을 생각하기 쉬운데요. 염증은 왜 생기는 걸까요? 염증이 생기는 이유는 혈관이 많이 있는 우리 몸의 조직에서 해로운 물질이 침투를 하게 되면 선천성 면역계에서 복합적인 면역반응이 일어납니다. 보통 열과 통증이 함께 나타나는데요. 이는 몸이 치유되고 있다는 현상 이기도 합니다. 하지만 일부 사람들은 몸의염증을 달고 사는 이른바 만성 염증에 시달리고 있는데요. 오늘 상쾌한숲 에서는 이 염증에 좋은 음식 10가지에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

1. 마늘

여러분들은 마늘을 익혀먹으시나요? 생으로 드시나요? 연구 결과에 따르면 마늘은 염증을 일으키는 물질의 생성을 막아주는데 특히 익혀 먹으면 항염증 효과가 크게 증가한다고 합니다.

2. 연어

연어에는 생선에 많이 들어있는 오메가3 지방산 과 DHA, EPA가 아주 많이 들어있습니다. 이러한 성분들은 염증수치를 낮추어주고, 암과 심장질환 그리고 천식과 같은 자가 면역질환의 위험을 감소시켜줍니다.

3. 토마토

토마토는 염증에 좋은 음식으로 대표적인 음식입니다. 그 이유는 항산화제인 라이코펜이 풍부하게 들어있기 때문입니다. 토마토를 익혀 먹으면 몸에 더 좋다는 말이 있는데요. 그 이유인 즉, 가열을 하면 라이코펜 성분이 더 많이 생성되기 때문에 만성염증에좋은음식 으로 대표적입니다.

4. 두부

두부는 원래 콩으로 만든 음식입니다. 그래서 콩의 효능과 두부의 효능은 서로 비슷한데요. 여기에는 이소플라본, 오메가3 지방산이 들어있습니다. 이 성분들은 몸속염증 수치를 낮추어 주는데 많은 도움을 줍니다.

5 표고버섯

한국인의 식단에 자주 오르는 표고버섯은 몸의 면역반응을 증가 시켜주고, 감염증상을 없애주는데 도움을 주는 성분이 많이 들어있습니다. 항균성 성분도 많아 암 치료에도 많이 이용되고 있는데요. 표고버섯이 함유하고 있는 다당류는 항암 화학요법이나 방사선 검사로 인해 생기는 면역 손상이 적게 일어나게 도와줍니다.

6 호박

호박의 효능은 몸속에 있는 녹 방지제와 같은 역할을 하는 항산화제인 카로티노이드가 많이 함유되어 있습니다. 이것은 DNA와 세포에 손상을 주면서 질병을 생성하는 유해산소를 흡수하는 효과를 가지고 있는데요. 또한 호박에 들어있는 베타카로틴은 피부와 폐의 염증에 좋은 성분 입니다.

7 베리류

베리류는 '폴리페놀' 이 많이 들어있습니다. 대표 베리로는 우리가 잘 아는 블루베리와 딸기,크랜베리 등이 있는데요. 이 폴리페놀은 대표적인 항산화제라서 항염증 효과를 가지고 있습니다. 한 연구결과에 따르면 염증에 안좋은 음식으로 알려진 서양식 아침식사를 할때 딸기주스를 갈아 마시면 몸속염증을 없애주는 역할을 한다고 합니다.

8 케일

케일의 효능은 비타민K가 많이 들어있어서 항염증 효과가 아주 강합니다. 케일을 먹는 방법은 생야채로 쌈에 싸서 먹기도 하지만, 갈아서 먹는 형태가 많은데요. 하루에 한컵 케일을 마시면 항염증 효과가 있는 오메가3 지방산의 하루 권장량의 10%를 섭취하는 양과 같습니다.